生活在高壓力高強(qiáng)度生活中的現(xiàn)代人，很多人不僅患有亞健康而且經(jīng)常久坐或者沒有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致肥胖或者是心理出現(xiàn)問題，這個(gè)時(shí)候需要運(yùn)動(dòng)解壓，同時(shí)有一些人引用酵素進(jìn)行減肥，那么，酵素是什么？讓我們一起來了解一下。

酵素是什么

酵素又是酶，酶（英文：Enzyme，源于希臘語：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)， 在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應(yīng)速率，大多數(shù)的酶可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍；事實(shí)上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。

酵素的好處

酵素能防止脫發(fā)、促進(jìn)生發(fā)、防止頭皮屑中年以上的人都怕脫頭發(fā)。防止禿頭之道，首先要保持頭皮毛根的清潔，注重營(yíng)養(yǎng)和血液循環(huán)，分解血液中的老化物，強(qiáng)化細(xì)胞活力的作用。頭發(fā)稀少的人漸漸看到生出毛發(fā)現(xiàn)象。頭皮發(fā)癢的人，只要有耐心，使用一星期，就不再發(fā)癢了。

通過以上內(nèi)容，我們可以知道，酵素其實(shí)換個(gè)詞語就是酶，只是將其固定化，可以在飯前吃或者在飯后吃，用來促進(jìn)消化和新陳代謝，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的，難怪，那么多人會(huì)想要了解什么是酵素，或者引用酵素類食物。