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孕期烹飪標準

孕期烹飪標準

懷孕的人,需要進食很多營養豐富的湯菜。為了照顧孕妻,平時不善廚藝的你,可能也會去練習廚藝。為老婆孩子下廚的男人很man,但是你的烹飪方式符合孕期烹飪標準嗎?一起來看看吧!

1、不要過度清洗大米

如果你的妻子喜歡吃米飯,那就要注意米粒的處理方法。一般來說,洗米不是洗得越頻繁越好,而是要盡量減少大米的淘洗次數,因為多次淘洗會造成營養損失。有人會覺得粒經多次淘洗后,煮出來的米口感更好,但多次淘洗會帶走米粒中的水溶性維生素。

2、多蒸煮少油炸

其次,說到烹飪方式,孕期比較推薦的烹飪方式是“蒸”和“煮”。雖說中餐的烹飪花樣繁多,煎、炒、炸、烤、煮、蒸……但真正制作菜肴時,你要注意控制烹飪的溫度,最好別超過200度,以免產生有害致癌物質。而蒸汽一般只有100度左右,基本不會產生額外的有害物質,并且幾乎能夠保留食材中的全部營養成分,“煮”亦是如此。不過一些營養素如維生素C和葉酸等,容易被水溶解,在煮的過程中營養會流失一些在湯里,因此煮食物的時候最好不要放太多水。

3、調料要少

如果你喜歡做紅燒肉,要多注意一些,因為在烹飪紅燒肉的過程中會加入大量的料酒、糖、醬油,這些調料具有很高的熱量,對孕媽媽的健康也不利哦。因此,最好還是用清燉的辦法來烹飪肉類。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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