烤明太魚的香脆滋味令人垂涎欲滴，首先加上各種調料后，明太魚更香了，吃起來魚肉口感十分好，香脆而且不會吃出烤焦的味道，真是值得贊一個。烤明太魚的味道好，其營養價值也值得人期待。其實明太魚是一種營養價值很高的魚類，有維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳等，能為人體提供營養支持。

此外，明太魚比其他魚類要出色得多，因此其含有高蛋白低脂肪的特點，如果想吃魚又不想增加脂肪，吃明太魚就是最棒的選擇。不僅如此，明太魚的味道也很鮮美，帶有那種深海魚類的清新鮮香。吃明太魚還能達到養胃，健脾，通血，養陰補虛的功效，為了達到最好的食用功效，記得明太魚的食用越新鮮越好呢。