明太魚是朝鮮名族喜愛的食物之一，在我國的東北吉林地區也很多人食用。內地的朋友可能會比較陌生，媽網百科在這簡要介紹明太魚。明太魚是一種營養比較豐富的魚類，而且味道很鮮，比很多海鮮都要鮮，不僅是泡湯還是烤魚，味道都是杠杠的。烤明太魚更加滋味，而且十分香脆。烤明太魚和一般烤魚不同，是用曬干的明太魚，而非新鮮明太魚烤成，因此十分的入味，而且更具風味。一起看烤明太魚的做法。

烤明太魚

原料：醬油，蔥末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韓國辣椒粉，明太魚。

做法：

1、將蒜末，芝麻、芝麻油、糖、韓國辣椒粉、醬油、蔥末加入同一個碗內，調成調料。

2、將調料均勻的抹在魚身上以及魚肚里。

3、將明太魚放入預熱到華氏350度的烤箱，烤大約20分鐘，待魚烤熟后即可。

小提示：如果購買的并非是完全干的明太魚（半干的明太魚），那么在烤的時候時間可以久一點。