金針菇好處多多，普通人都可以食用，特別適合氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良的老年人與兒童食用，食用可以達(dá)到增進(jìn)兒童智力發(fā)育與健腦的功效。在蒸金針菇的時(shí)候，也要注意金針菇的食物搭配，以求做好均衡營(yíng)養(yǎng)。所以，金針菇的相克食物也要注意，避免一同食用哦。

金針菇不要和驢肉一同食用，因?yàn)榻疳樄桨囝?lèi)生物活性物質(zhì)，驢肉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，兩者一起吃有也許會(huì)引起心痛，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)致命。金針菇和牛奶搭配食用，會(huì)導(dǎo)致消化不良，金針菇也不要和蛤蜊同食，因?yàn)楦蝌壑泻芯S生素B1分解酶，會(huì)破壞金針菇中的維生素B1，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。