金針菇的做法很多，而清蒸這個做法能最大程度地保留著金針菇的原汁原味，吃起來味道更為清香爽滑。蒸金針菇的做法很簡單，它的營養價值也能很好地保留下來了，是日常家庭做菜的首選哦。

用料：金針菇一把，姜絲，蔥絲，蒸魚豉油等適量。

首先，金針菇去掉根部，洗干凈瀝干水份放入蒸盤中。再將姜絲均勻放在金針菇上。

其次，等到水燒開后，放入金針菇。大火蒸5-7分鐘左右就可以出鍋。出鍋后加入蒸魚豉油和蔥絲。

最后，將鍋燒熱，倒入花生油，花生油燒至高溫后均勻倒入金針上。這時候要注意拿好盤子，不要被熱油濺到。