中藥馬齒莧的做法是多種多樣的，其可以用來煲湯，也可以炒菜、涼拌等，可見，中藥馬齒莧的吃法也是有很多種的，因為做法不同，其的口味也會有所不同，吃起來的口感也是不一樣的。下面，就為大家介紹一種吃法。
中藥馬齒莧肉絲湯

準備材料：豬瘦肉150克、中藥馬齒莧250克、大蒜2瓣、淀粉適量、食用油25克、醬油2小匙、精鹽1小匙

做法：

1、將豬瘦肉洗凈，切絲，用醬油、淀粉腌漬備用；

2、將大蒜洗凈搗成茸；

3、往鍋內(nèi)放油，燒熱，爆香大蒜茸，加適量清水，下中藥馬齒莧煮至六成熟；

4、加肉絲煮熟，用精鹽調(diào)味即可。

這樣，一道味道獨特，咸鮮味美的中藥馬齒莧肉絲湯就做好了，大家快來嘗一嘗吧。