檸檬香茅因本身散發(fā)出一種天然濃郁的檸檬香味而得名，有和胃通氣、醒腦催情的特殊功效。在東南亞地區(qū)，檸檬香茅是椰汁咖喱必需的材料；在泰國，檸檬香茅為冬蔭功湯的主要調(diào)味料；在越南，各種有名的檸檬香茅菜肴和酸湯亦不可缺少。除此之外，用它來泡茶也是一種很好的選擇，又好喝又健康。

檸檬香茅治療風(fēng)濕效果頗佳，可以治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，還可以治療喉嚨痛、發(fā)燒、咳嗽、腸炎，還能增進食欲、治療風(fēng)濕痛、粉刺和減輕憂郁不安。

檸檬香茅具有抗感染的作用，可以收斂肌膚、調(diào)理油膩不潔皮膚，可以做成芳香療法中的精油，也可用于室內(nèi)當(dāng)芳香劑。檸檬香茅還能除臭、驅(qū)蟲。

檸檬香茅有消毒，殺菌與治療神經(jīng)痛，肌肉痛的效果，因此用來泡茶，可減緩筋骨酸痛，腹部絞痛或痙攣，并能處理消化問題，也可治聞腹瀉，感冒及發(fā)燒，頭痛等不宜，此外對于女性也有利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，所以是女性養(yǎng)顏美容不可或缺的好香草，也因有幫助腸內(nèi)凈化、及瘦身減脂之效，通常也被當(dāng)作餐后茶使用。

檸檬香茅茶是防“感冒”最佳飲品，特別重感冒的時候喝香茅茶真的很醒神，而且香茅茶具有去憂，安定心情，止痛的作用。

我們在做檸檬香茅茶當(dāng)切香茅的時候聞到異常提神的清香，在煮的時候這股清香漸漸蔓延，滿室生香，煮好的茶熱熱的加上蜂蜜，講不了話的喉嚨頓時開了，聞起來帶著檸檬的清香能緩解頭痛，喝起來居然有種類似甘蔗水的清甜。