蛋黃果是什么水果？估計大家聽到蛋黃果這個名字的時候，首先想到的就是蛋黃了吧，的確蛋黃果與蛋黃的關系還不小呢！蛋黃果之所以叫這個名字，據說就是因為它的果肉呈橙黃色，與蛋黃極為相似，故被稱之為蛋黃果。不過這只是一種傳說，那么，蛋黃果究竟是一種什么樣的水果呢？我們來具體的了解一下吧！

蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。蛋黃果全部都供生食用，以果實大、飽滿、果皮橙黃、果肉柔軟，富香氣者為佳。蛋果原產南美，海南引進后已開始推廣種植。外形美觀，營養豐富，可食率70%以上，含有豐富的磷，鐵，鈣，維C和多種氨基酸，鮮食。

未成熟的蛋黃果為綠色，成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果肉變軟為食用成熟度，熟果肉質疏松，金黃或蛋黃色，果汁甚少，有雞蛋黃香味，無酸略甜。種子1-3枚，有棱，側向略扁，種皮堅硬、褐色、具光澤。

以上就是關于蛋黃果的詳細講解啦，不了解蛋黃果的朋友們相信也都熟悉了吧！在平時買水果的時候不妨買一點蛋黃果嘗嘗哦，說不定你會喜歡上那種味道呢！