干紫菜是日常生活中再熟悉不過的食物了，它是由新鮮的紫菜處理加工而成，紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，無論是煮湯還是做菜都十分有營養(yǎng)，那么干紫菜要怎么吃呢？下面我們一起來看看干紫菜的做法！

做法一

紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜用剪刀剪成小塊；

2、找一個大一點(diǎn)的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻；

3、再把白芝麻和鹽加進(jìn)去拌勻；

4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上；

5、放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘；

6、取出放涼之后就酥脆了。

做法二

紫菜壽司

材料：紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋  1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；

2、萵筍去皮切寬條下過焯一下；

3、火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。

做法三

香油紫菜湯

材料：紫菜、香油

做法：將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。