推薦一：香茅排骨

材料：里肌肉大排骨2片、香茅1棵、雞粉、蠔油1/2大匙、鹽、細(xì)砂糖、米酒、醬油1大匙、淀粉少許。

做法：

1、排骨洗凈擦干水分；香茅洗凈瀝干水分切段，備用。

2、將作法1的排骨放入容器中，倒入腌料一起攪拌均勻腌30分鐘，備用。

3、起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘，撈起備用。

4、另起一鍋，將香茅放入鍋中再加500cc水一起煮沸，煮至剩約100cc成香茅汁。

5、再加入作法3的排骨及調(diào)味料一起拌煮入味

推薦二：香茅雞翅

材料：雞翅中香菜、南姜、香茅、蒜茸鹽、青檸檬、辣椒醬、生抽各適量。

做法：

1、將雞翅洗凈切花刀，加入南姜、香菜、鹽腌制3分鐘。

2、鍋上火，加入冷水，放入香茅、雞翅燒開熟后，關(guān)火浸泡5分鐘。

3、蒜茸中加入鹽、青檸檬汁、生抽、辣椒醬調(diào)成汁，澆在雞翅上，或沾汁食用皆可。