章丘大蔥炒山雞蛋味型咸鮮，獨(dú)特的烹制方法，成菜特點(diǎn)滑嫩蔥香味濃郁。大家快來(lái)學(xué)一下啊！

主料：大蔥、雞蛋

輔料：油適量、鹽適量

步驟：

1、大蔥一切四段長(zhǎng)1.5厘米的段

2、將雞蛋,蛋清,蛋黃分開(kāi)

3、鍋內(nèi)置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固時(shí)出鍋

4、鍋內(nèi)置油,滑好,倒入蛋黃,炒制凝固時(shí)出鍋

5、鍋留底油,放入大蔥段煸炒出香味,倒入蛋清蛋黃,加少許鹽,翻炒出鍋