西蘭花炒胡蘿卜的做法是什么呢？十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌干細胞。而胡蘿卜能增強免疫功能，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。因此西蘭花與胡蘿卜的結合可謂是營養豐富又鮮嫩味美。那么西蘭花炒胡蘿卜怎么做呢？接下來就由媽網百科為大家介紹一下西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟吧。

1、首先準備好主料：西蘭花一小顆、胡蘿卜兩根、蒜兩瓣。調料：食用油、鹽、生抽、雞精。

2、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。

3、起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。

4、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關火，加雞精，裝盤。

5、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就完成了哦。