西蘭花的莖怎么吃？西蘭花的莖要怎么做好吃呢？相信大家都很想要知道這個問題的答案。那么接下來就給大家介紹一下西蘭花的莖的做法吧！這一道關于西蘭花莖的菜式做法簡單，易造作、易上手，很適合不太擅長做法的你們喲，推薦指數：4顆星。為了讓大家更好的把握西蘭花的莖的做法，接下來媽網百科就給大家詳細說說做這道菜的正確步驟。

1、首先準備好原材料，西蘭花莖一個、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。

2、具體做法是：（1）首先把西蘭花莖外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建議不要切薄片,這樣口感吃起來會脆脆的。

（2）把切好的丁放入一個保鮮盒里,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,這樣就拌勻了,靜置半小時,然后把腌出來的水倒掉(一定要倒掉,否則會過咸)。

（3）倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可。喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

3、需要注意的是，如果你想把西蘭花的花菜和莖一起做。那么建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然后再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失。