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荷蘭豆炒牛肉的營養價值

荷蘭豆炒牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,而且味道鮮美,是人們最喜歡的食物之一,營養極好,牛肉能夠有效的提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等的方面都特別的適宜。而荷蘭豆的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆類的蔬菜與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸的作用。選擇牛肉的時候,要看肉皮有無紅點 ,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉;看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。

綜上所述,荷蘭豆炒牛肉的營養是極好的,對人的身體很有好處,現在正是初冬,皮膚也比較容易干燥,除了適當的給我們的身體補水,我們也要注意一下營養的均衡,很多食物,其實本身就是很有營養的,我們可以每天都準備不同的食譜,來給自己的身體補充適當的營養跟維生素。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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