那么既然選對了萵筍葉，就應該好好了解一下吃清炒萵筍葉有什么營養。這對于媽媽們在選擇這道菜的時候，會有很大的幫助的。其實，清炒萵筍葉的營養也是不可忽視的。因為這清炒萵筍葉的主要是萵筍葉，因此具備萵筍葉的營養。

那么，萵筍葉有什么營養呢？萵筍葉的營養細分的話，可以歸納為以下：

1、萵筍葉中維生素的含量高，有利于促進尿液的排泄，保持體內的水電解質平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。

2、萵筍葉還含有大量的鈣，對于骨骼的生長有一定的幫助。

3、萵筍葉含碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響。

4、萵筍葉的氟元素對于牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長都有很大的幫助。

5、萵筍葉中含有豐富的尼克酸，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。