吃過萵筍絲的媽媽們可能知道，萵筍做法有很多，不僅可以用來炒，還可以用來涼拌。而涼拌萵筍絲是一道簡單而又美味的小吃，平日想吃點小吃的媽媽們可以嘗試做一下，因為做法是非常簡單的。既然簡單而又美味的小吃，那就來學習一下，至少可以為菜桌上增加多一道菜肴喔！

要做涼拌萵筍絲，首先要準備好所需的材料：鮮萵筍、香油、蔥、味精、鹽、白糖、芝麻、辣椒油、醬油、醋。這些材料要準備齊全，只有這樣才能做出可口的涼拌萵筍絲。

備好材料之后，媽媽們就可以做涼拌萵筍絲了，參照的步驟如下：

1、將萵筍去皮切成絲，然后用少量的鹽腌制5-10分鐘，并且將多余的水倒掉。

2、將蔥切好，并且加入鹽、香油、醋、味精以及少許的辣椒油。

3、將調好的佐料倒入萵筍絲中，攪拌均勻就可以吃了。