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猴頭菇怎么泡發(fā)

猴頭菇怎么泡發(fā)

干猴頭菇不適宜直接烹煮,因?yàn)樗缓娓闪怂趾笞兊煤苡玻@樣需要花費(fèi)很多的時(shí)間才能將猴頭菇煮熟,甚至是影響到口感。那么應(yīng)該怎樣把猴頭菇泡發(fā)呢?

下面有兩個(gè)方法都可以參考下:

1、將猴頭菇清洗干凈后,放進(jìn)鍋里隔水蒸幾個(gè)小時(shí),直到用筷子戳進(jìn)去沒感到有硬疙瘩即可。

2、將猴頭菇放進(jìn)清水鍋里,用慢火燜幾個(gè)小時(shí),直到猴頭菇發(fā)透即可。

值得提醒大家的是,干猴頭菇應(yīng)該用水泡發(fā)而能用醋泡發(fā),而且泡發(fā)的時(shí)候最好是先將猴頭菇洗干凈,放在清水中浸泡一會(huì),再放進(jìn)鍋里蒸或者燜的效果比較好。如果想將猴頭菇的苦味去除,可以再把蒸煮后的猴頭菇用清水再浸泡下。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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