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猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)

猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)

據(jù)說在3000年前的商代,人們就開始食用猴頭菇了,但是物以稀為貴,尋常百姓很難有口福品嘗到它的鮮美,一般都是在宮廷、王府里面出現(xiàn)。它與熊掌、燕窩、魚翅并稱為四大名菜。那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是不能被人低估的。

1、猴頭菇中含有多糖體,能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,可以有效預(yù)防和治療消化道癌癥和其他的惡性腫瘤,有食療的功效。

2、猴頭菇是良好的滋補(bǔ)食品,含有多種氨基酸,可以提高人體的免疫力,延緩衰老。

3、猴頭菇中含有高蛋白和低脂肪,而且是補(bǔ)充人體礦物質(zhì)和維生素的極好來源。

4、猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸可以降低血糖和膽固醇,調(diào)節(jié)血脂,是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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