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野生猴頭菇怎么吃

野生猴頭菇怎么吃

野生的猴頭菇的味道如此鮮美,是一般的菌類食物無法媲美的。在尋常百姓的餐桌上都鮮有看見它的身影,所以很多人都不了解對于這樣的一種山珍,該如何烹制才能將它的功效發揮出來呢,下面就來與大家分享下它的做法吧。

銀耳燉猴頭菇

材料:猴頭菇80g、銀耳30g、冰糖60g

做法:將猴頭菇去根蒂,反復沖洗,然后放進開水鍋了焯下,撈出來。再用溫水泡發,把猴頭菇泡軟后再撈出來,洗凈后再瀝干水分。銀耳洗凈,也用開水泡開。最后,把猴頭菇、銀耳、冰糖一起放進鍋里,隔水中蒸熟即可

功效:適用于慢性支氣管炎

煎猴頭菇

材料:猴頭菇80g、黃酒

做法:將猴頭菇洗干凈后,泡軟,然后切成薄片,水煎。每天吃兩次,用黃酒為引。

功效:適用于消化不良

猴頭菇煮黃豆芽

材料:猴頭菇100克,黃豆芽50克,味精、精鹽、淀粉、蔥、姜、植物油

做法:將猴頭菇泡發后,去根蒂和長毛。把猴頭菇放進熱水鍋里煮爛后撈出,然后放進冷水里涼透,瀝干水分,放入盤子里。熱油鍋,放進蔥和姜爆香,將黃豆芽倒進鍋里炒軟, 再把猴頭菇倒進鍋里,放進適量的清水,開慢火將食材燉十分鐘,再加食鹽、精鹽調味,開大火收汁即可。

功效:適用于消化系統癌癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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