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新鮮猴頭菇煲湯的營養

新鮮猴頭菇煲湯的營養

既然猴頭菇稱得上是山珍,那么它的營養價值肯定是不容得人們小覷的。猴頭菇是名副其實的高蛋白、低脂肪食品,另外還含有豐富的維生素和無機鹽,有增進食欲,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細胞轉化率,提升白細胞等功效。

因此,很多人都喜歡用新鮮的猴頭菇來煲湯,與不同的湯料來搭配,煲出的湯汁營養也有所不同。別的不說,就說說新鮮猴頭菇煲湯里面的猴頭菇有什么營養吧。

新鮮猴頭菇中含有豐富的蛋白質、核黃素、煙酸以及多肽、多糖類和人體需要的多種維生素,具有組織修復和增強細胞活力、滋補機體的功效。中醫上認為:猴頭菇性平味甘,利五臟、助消化,是滋補身體的佳品。猴頭菇還有藥用價值,對于防止胃炎、胃癌、胃潰瘍有一定的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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