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黃瓜的挑選方法

黃瓜的挑選方法

黃瓜是深受人們喜愛的蔬菜之一,是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛,富含汁液,葉片的外觀有3-5枚裂片,覆有絨毛。黃瓜不僅可以生食,還能拌著吃、炒著吃,但是我們平時(shí)買回的黃瓜有的并不可口,今天,媽網(wǎng)百科將教你黃瓜的挑選方法,讓你遠(yuǎn)離不可口的黃瓜。

步驟

1、表皮的刺小而密,鮮黃瓜表皮帶刺,如果無刺說明黃瓜老了,以哪種輕輕一摸就會(huì)碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。

2、體型細(xì)長(zhǎng)均勻,那些大肚子的黃瓜子比較多,看上去細(xì)長(zhǎng)均勻且把短的黃瓜口感較好。

表皮豎紋突出,好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出,用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑,沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。

3、顏色發(fā)綠、發(fā)黑,黃瓜的顏色顏發(fā)綠、發(fā)黑的比較好吃,那些淺綠色的黃瓜不好吃。

個(gè)頭不要太大,太大的黃瓜并不好吃,相對(duì)來說個(gè)頭小的黃瓜比較好吃。

注意事項(xiàng)

帶有小花的黃瓜并不一定新鮮,可能是涂抹了化學(xué)成分,那么這個(gè)就要小心辨認(rèn)好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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