香腸是家庭中非常常見的一種食材，那么香腸怎么做更好吃呢？今天就來給大家推薦一種新鮮的做法：杏鮑菇香腸卷。

材料：杏鮑菇1根、香腸2根、豆苗適量、番茄醬適量、胡椒粉、鹽、牙簽

做法：1、先將杏鮑菇用刨刀刨成薄片，洗凈；

2、用適量的胡椒粉和鹽給杏鮑菇調味；

3、將香腸切成與杏鮑菇寬度一樣的小段，用杏鮑菇把香腸卷起來用牙簽串好；

4、將卷好的香腸放入油鍋中炸至金黃后撈出，瀝干多余的油；

5、將稍微炒過的豆苗鋪在盤底，炸好的香腸卷放在豆苗上，然后淋上一層熬制過的番茄醬，一道美味的杏鮑菇香腸卷就做好了。