荸薺種楊梅先是淡紅的，隨后變成深紅，最后幾乎變成黑的了。它不是真的變黑，而是因為實在太紅了，所以像黑的。當你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，同時，嘴唇上舌頭上也都染滿了鮮紅的汁水。

選購荸薺種楊梅時應該注意以下事項：

1、挑選荸薺種楊梅時要多留意顏色，過于黑紅的荸薺種楊梅或盛器有很深的紅色水印，應盡量避免選購。

2、應挑選果面干燥、無水跡現象，個大渾圓，果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜者為好。如肉質酥軟者為過熟。肉質過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。