涼拌海白菜制作簡(jiǎn)單，但它也有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么涼拌海白菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你涼拌海白菜的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、涼拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。

2、海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。海白菜營(yíng)養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3、藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。

小貼士：為大家拓展一些小常識(shí)：蔬菜生吃和熟吃互相搭配，有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體更有益處。如蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營(yíng)養(yǎng)成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險(xiǎn)的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會(huì)更好，因?yàn)榫S生素C在烹調(diào)過(guò)程中易流失。