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如何挑選海白菜

如何挑選海白菜

海白菜應該怎么挑選?下面讓媽網百科告訴你如何挑選海白菜吧。

1、山椒個數是關鍵

海白菜內常附含著少量山椒,而對于大多數人來說,一袋正常海白菜的辣度是難以承受的。大量事實證明,海白菜辣不辣,主要取決于袋內山椒數量。1個左右比較適中。在挑選的時候,臉皮一定要厚,要做好在里面翻2min的準備。當你挑選到看起來山椒比較少的海白菜時,不要興奮,要把海白菜袋子上下揉動,將隱藏在不可見面的山椒顯現出來。但同時要注意力度,切不可將海白菜揉爛,揉斷,影響口感。

2、生產日期要注意

海白菜的保質期為12個月。而實際上,海白菜的存放時間直接決定其口感是否鮮脆潤滑。大量事實證明,放置2個月以上的海白菜口感會明顯變差,而以一半個月至一個月為最佳。時間少于一周者,通常不能完全入味,亦不可取。

3、海白菜顏色有講究

海白菜顏色多為深綠色,而事實證明,深綠色海白菜口感并非最佳。最佳者顏色通常稍淺,其口感較脆。而若有白色者著萬萬不可取,這樣的海白菜通常較硬,口感也相應較差。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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