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猴頭菇的營養(yǎng)價值

猴頭菇的營養(yǎng)價值

猴頭菇是中國傳統(tǒng)名貴菜肴,味香鮮美,與熊掌、魚翅、海參并稱“四大名菜”;素有“山珍猴頭,海味魚翅”之稱。猴頭菇的功效價值極高,被推崇為“養(yǎng)胃山珍”。現(xiàn)代研究也表明猴頭菇有助于胃病的防治,有養(yǎng)胃的作用,可長期食用。

中醫(yī)認(rèn)為,猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。猴頭菇高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素和富含不飽和脂肪酸,能調(diào)節(jié)血脂,利于血液循環(huán),是心血管患者一大福音,同時對消化道癌癥有很好的預(yù)防和輔助治療作用。

猴頭菇能增加白血球數(shù),提高機(jī)體耐缺氧能力,加速腸黏膜微循環(huán),提高人體免疫力,抑制癌細(xì)胞的增長。既能治病又能預(yù)防,且無任何副作用。

猴頭菇富含蛋白質(zhì),滋補(bǔ)強(qiáng)身,能提高人體免疫力,抗疲勞,抗氧化,抗突變,降血脂,抗衰老,補(bǔ)益脾胃,充養(yǎng)氣血。適合食欲不佳、胃腸功能紊亂、以及年弱體虛需要進(jìn)補(bǔ)的人食用。民間有這樣的諺語:“多食猴頭,返老還童”。為了家人的身體健康,讓猴頭菇經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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