西蘭花和什么炒好吃，這是個很刁鉆的問題，吃的最高境界是追求更好吃的，而且沒有止境。西蘭花和魷魚，西蘭花和蝦仁，西蘭花和百合，芝士和西蘭花，鮮菇和西蘭花、百合和西蘭花，番茄和西蘭花，蒜香西蘭花，西蘭花和牛肉等等，都是十分美味的菜式。

還有沒數完的菜式呢，要從中挑一款最美味的，真真是艱難，不過也不難，因為答案也呼之欲出，就是西蘭花炒鮮蝦。蝦的清香味加上西蘭花的清新，二者的清新氣息從內二外散發，讓人感覺置身于海洋之中。如此美味的菜肴要怎么炒呢？

西蘭花炒鮮蝦

原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

做法：

1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。

2、西蘭花洗凈，切小朵；胡蘿卜去皮，切片；海鮮菇洗凈，切段。

3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然后放入胡蘿卜、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最后再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。