西蘭花是神奇的一朵蔬菜，不僅口感好，而且營養價值高，西蘭花的功效也是杠杠的，做出一道蝦仁西蘭花，看著十分誘人。好吃的西蘭花對于一些手腳毛躁的人而言是一大福利，經常碰傷胳膊、弄傷腿，吃點西蘭花可以拯救他們。讓新蘭花聲名大噪的兩大功效是，防癌抗氧化，新蘭花的抗氧化效果十分的顯著，愛美的女性怎么能錯過。一起細數西蘭花的功效與作用。

防癌。西蘭花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂。西蘭花可以可溶性纖維，能清除腸道垃圾，降低膽固醇，控制血脂。

防過敏。西蘭花中含有的活性物質能讓人少受過敏之苦。

抗氧化。西蘭花含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

保護心臟。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素，可預防血管損傷，保護心臟。

幫助減肥。西蘭花富含膳食纖維，助消化，促進腸胃蠕動，防止便秘。

強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，能強健骨骼，防止骨質疏松。