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小米南瓜粥的做法

小米南瓜粥的做法

小米南瓜粥的做法很簡單,大家只需要記得在煮粥的時候要注意火候,材料要盡量選取新鮮的,接下來就是根據步驟一步步放入材料熬制即可。這一粥品也不需要什么調味料,最多放些糖就夠了。另外,也可以根據自己喜好添加一些紅棗之類的食材,口感更豐富。

熬制小米南瓜粥所需的材料:小米一杯(電飯鍋自帶的量米杯),南瓜適量,冰糖適量

1、小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時;南瓜去瓤,切小塊。

2、浸泡過的小米、南瓜連水一同放入鍋中,再加適量水,根據自己的口味放入適量的冰糖。

3、大火燒開,撇去浮沫后轉小火煮1小時,熬至南瓜和小米充分融合即可關火。

注意,南瓜最好選用象腿南瓜(長形的那種),小米最好用沁州黃,這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,這樣才能熬制出粘稠的粥,如果喜歡清水粥,那可以適量多放點水。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,沒時間的話不泡也可以,只是要適當延長煮的時間。小米最好是免洗的,如果不是,只要用水稍沖洗一遍即可,反復洗會損失其中的營養成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時下鍋,可以晚些下鍋,如果是塊狀最好和小米一起下鍋熬煮,這樣才能保證其熟透。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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