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小米南瓜粥的營養價值

小米南瓜粥的營養價值

小米作為“五谷之首”,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高于大米。小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營養成分,也更利于吸收。

南瓜本身營養成分較全,營養價值也很高,搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富,因此也是很好的養胃食材。

可見南瓜小米粥南瓜小米粥的營養價值之高!日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感,熱量又很低,還能養胃清腸,可謂一舉多得。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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