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扁豆的功效與作用

扁豆的功效與作用

扁豆想必很多人都吃過,在扁豆成熟的季節我們可以看見它以各種形式出現在我們的餐桌上??扇澘伤?,可炒可煸,扁豆不僅可以做出各種美味菜肴,還具有一定的功效和作用,那么扁豆的功效和作用具體是怎樣的呢?

1、腫瘤患者的佳品

扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。

2、增進食欲

扁豆富含蛋白質和多種氨基酸,經常食用能健脾胃,增減食欲,消暑清口。

3、扁豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血患者有益。

扁豆還有很豐富的藥用價值:治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。

媽網溫馨提示:扁豆的種子主要有紅、白、黑三種.紅扁豆又稱“紅雪豆”,用做清肝、消炎藥,治眼生翳膜。白扁豆肉厚,形如半月,豆為白色,煮則綿軟微甜,干炒則有韌性,可入藥。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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