芋頭想必人人都吃過，大家都知道芋頭的營養價值還是比較高的。芋頭的做法也是非常多的，炒芋頭粉介紹一款比較營養的菜肴。那么炒芋頭粉的做法是怎樣的呢？

炒芋頭粉

食材：蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、鹽、雞精、味精、芋頭粉、生菜、香菜、大紅袍、油。

做法：

1、將炒鍋放油燒開，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（這幾個佐料放多一些，炒出菜來會很香）。

2、炒一下后，將大紅袍、鹽（少許，因為大紅袍已經有味了）、泡好的芋頭粉爆炒（芋頭粉要提前泡上一天，或者臨時買回去用熱水煮一下，然后用冷水冷卻一下。這樣是為了炒出的芋碰粉不硬）

3、爆炒數分鐘后，將火轉成小火放入生菜、味精、雞精、芝麻小火炒一下。

4、關火，香噴噴的炒芋頭粉就OK了。想加香菜加點香菜點綴一下！想吃醋的可以加點醋。