南瓜紫薯湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其療效如下：

1、紫薯：除了具有普通番薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含花青素。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。

紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒含量豐富，而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒還是“抗癌大王”。另外，紫薯纖維素含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。難怪紫薯的價(jià)錢(qián)可不低呢，尤其超市賣(mài)的日本紫薯，幾個(gè)就要十幾塊錢(qián)。

除了上面所說(shuō)的各種好處，紫薯深受煮婦、煮女們的歡迎，還有另外一個(gè)原因，那就是浪漫的紫色。用紫薯做出來(lái)的甜品、點(diǎn)心，艷麗的紫色深深地刺激著視覺(jué)和食欲……紫薯花卷、紫薯饅頭、紫薯面包、紫薯飯、紫薯粥、紫薯慕斯、紫薯冰皮月餅，色彩繽紛，令人垂涎三尺。

2、南瓜：是含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋冬燥癥狀大有裨益，常吃，能夠預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。用南瓜搭配同樣有防秋燥的番薯煮成糖水，“暖笠笠”、甘甜潤(rùn)滑，在微寒的天氣里喝上一碗，暖身、暖心。