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土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆有被譽(yù)為:地下蘋(píng)果,植物之王、第二面包等美稱,所以說(shuō)明土豆具備非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。土豆餅的主要原料則是土豆,同時(shí)又搭配了各種不同的蔬菜或者雞蛋,所以土豆餅的營(yíng)養(yǎng)就更加的豐富。

1、含有較高的蛋白質(zhì)。每一百克土豆中就含有蛋白質(zhì)2.6克,如果土豆餅中加入雞蛋,那么蛋白質(zhì)的含量就會(huì)更高。所以土豆既可以最為一種菜肴,也可以作為主食來(lái)食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質(zhì)還要,更加接近動(dòng)物蛋白。因?yàn)樵诓贿m用肉的情況下,食用土豆則可以解決蛋白質(zhì)缺乏這個(gè)問(wèn)題。

2、含有豐富的膳食纖維和維生素。土豆中含有豐富的膳食纖維,可以改善腸胃的蠕動(dòng),解決腸胃問(wèn)題。而且土豆還含有多種維生素,加上烹煮的過(guò)程中,加入其他的蔬菜,維生素的成分就更高。補(bǔ)充維生素和膳食纖維,對(duì)人體起到非常重要的作用。

3、含有豐富的礦物質(zhì)元素。土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質(zhì)元素,因此土豆被許多人當(dāng)成是養(yǎng)生的保健品之一。因?yàn)楹卸喾N微量的礦物質(zhì)元素,所以能夠有效地改善貧血等疾病,對(duì)身體有非常重要的好處。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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