根據傳統中醫研究，紅豆性平，無毒，有利水除濕、清熱解毒和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。而現代醫學研究也發現，紅豆中含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。紅豆燕麥粥是一種養生功效特別出色的粥品，它把紅豆和燕麥的營養功效進行了整合，更利于人體的吸收。