燕麥粥的功效與作用主要是促進腸胃蠕動，排毒養顏，降低血糖，降低膽固醇，增強體質等作用。燕麥粥可以讓需要的人群可以當主食長期食用。

燕麥中中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等物質，維生素E的含量也非常豐富，燕麥的蛋白質含量也很高，可以補充人體必需的營養物質。

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。