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涼拌手撕杏鮑菇營養價值

涼拌手撕杏鮑菇營養價值

涼拌手撕杏鮑菇的營養價值是什么呢?杏鮑菇的子實體單生或群生,菌蓋寬212cm,初呈拱圓形,后逐漸平展,成熟時中央淺凹至漏斗形,表面有絲狀光澤,平滑、干燥、細纖維狀,幼時蓋緣內卷,成熟后呈波浪狀或深裂;菌肉白色,具有杏仁味,無乳汁分泌;菌褶延生,密集,略寬,乳白色,邊緣及兩側平,有小菌褶。杏鮑菇,又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。那么杏鮑菇做成的涼拌手撕杏鮑菇具有什么營養價值呢?

1、涼拌手撕杏鮑菇具有較強的分解木質素和纖維能力,這都是對人體有利的營養價值。

2、涼拌手撕杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸,更重要的是含有豐富的多糖類物質。

3、涼拌手撕杏鮑菇營養豐富,富含碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,還可以有美容作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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