新鮮青翠的荷蘭豆配上香味濃郁的香腸，無論是顏色還是口感都令人胃口大開，而且烹飪方法簡單易學，媽媽們來嘗試一下吧。

材料：荷蘭豆半斤、香腸兩根、香菇少許、大蒜三瓣、花生油適量、鹽適量、糖少許。

做法：1、先將荷蘭豆的兩頭摘去并撕掉老筋，然后清洗干凈瀝干水分，放入盤中備用；

3、 將香菇清洗干凈切絲備用，將大蒜剝好切成末備用；

3、將香腸斜向切成薄片備用；

4、開火熱鍋，倒入適量花生油，油熱后放入蒜末熗鍋；

5、熗鍋后將荷蘭豆、香腸、香菇一起倒入，翻炒一會，待至荷蘭豆變翠綠色；

6、加鹽，倒入適量水燜三四分鐘，待至荷蘭豆軟嫩，加糖少許，攪拌均勻即可出鍋。