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鐵板土豆片的注意事項

鐵板土豆片的注意事項

鐵板土豆片營養價值非常豐富,其中的土豆對于人體健康還有非常多的功效,口味也十分獨特,特別受吃貨們的歡迎。但是,也不是所有的人都適合食用鐵板土豆片的,食用鐵板土豆片時也需要遵守一些注意事項的哦!

1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物質在體內達到一定濃度時,人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射,即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感,并可見到急性水腫、淤斑或水泡,且有刺痛,嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃。因為土豆中含有生物堿,存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆,也會引起龍葵素中毒。

3、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

4、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

5、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的,如果是對土豆過敏的話,食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用土豆。

因此,如果是土豆的禁忌人群,那么這一類人群就要避免使用土豆,以免對身體健康造成威脅,而鐵板土豆片的主要食材就是土豆,因此,這類人群也不能食用鐵板土豆片,如果實在對鐵板菜愛不釋手,那么,可以嘗試其他的鐵板菜肴哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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