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黑蕎麥茶的做法

黑蕎麥茶的做法

茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn),談茶文化必須要知道茶的制作過程,這樣才能夠體會(huì)到茶精神,不過大家知道黑蕎麥茶的做法嗎?接下來媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家黑蕎麥茶的做法,大家一起來體會(huì)茶的制作工藝吧!

1、原料:原料精選帶殼苦蕎麥,并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

2、清洗:用清水將苦蕎麥漂洗干凈。

3、低溫浸泡:浸泡時(shí)間3~4小時(shí),

4、表面干化:浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分,并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分。

5、蒸熟:利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。

6、炒干:采用可調(diào)溫炒制設(shè)備,從高到低逐步調(diào)溫,并勻速翻動(dòng)炒干,使苦蕎中水分快速揮發(fā),然后快速升溫。

7、噴灑涼水:將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧,使苦蕎麥表面殼迅速膨脹,致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分離。

8、烘干:采用熱風(fēng)烘干設(shè)備,再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮。

9、脫殼:采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。

10、包裝:采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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