金蕎麥既是一種營養保健和美容食品，也是一種藥品，無論是其根莖，還是其花、果實都是可以入藥的，因此，金蕎麥的功效與作用既包括食療作用，也包括藥用價值，很多人用它來治療咳嗽、支氣管炎、腸炎、痢疾等，具體而言，金蕎麥的功效與作用包括以下幾個方面：

金蕎麥主要用于清熱解毒、活血消癰、祛風除濕瘡毒、蛇蟲咬傷、主肺癰、肺熱咳喘、咽喉腫痛、痢疾、風濕痹證、跌打損傷、癰腫癌。其根莖含雙聚原矢車菊素，海柯皂甙元，β-谷甾醇，鞣質及一種水解后可得對-香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的甙。還含有左旋表兒茶精，3-沒食子酰表兒茶精，原矢車菊素B-2、B-4和原矢車菊素B-2的3，3′-雙沒食子酸酯。用于肺膿瘍，麻疹肺炎，扁桃體周圍膿腫。

1.抑菌作用。金蕎麥對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用，醉劑作用大于水劑。另有報道，金蕎麥及其各分離部分無體外抗菌作用，于感染前的不同時期腹腔注射金蕎麥浸膏83mg/kg，對腹腔感染金黃色葡萄球菌小鼠有明顯的保護作用，但在感染同時或感染后用藥則無保護作用。

2.抗癌作用。金蕎麥根水煎劑20g(生藥)/(kg?d)和13.3g(生藥)/(kg.d)灌胃，連續10d，對小鼠Lewis肺癌和宮頸癌U14均有顯著的抑制作用，雌性小鼠的療效較雄性小鼠為好。利用小鼠腎囊膜下移植法(SRCA)，比較肺癌組織移植前后體積改變以預測和評價金蕎麥提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠連續5次口服金E或CD1，劑量均為每次100mg/kg，試驗結果顯示金E和CD1的有效比為4/ 0和2/l0，肺鱗癌對金E治療的敏感性高于其他組織類型的肺癌。

3.其他作用。金蕎麥浸膏83mg/kg腹腔注射，能增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，但巨噬細胞總數未見增多。三聯菌苗致熱家兔口服金蕎麥浸膏有解熱作用，給小鼠口服金蕎麥浸膏有輕微的鎮咳作用。

4.毒性。金蕎麥提取物金E組小鼠100mg/kg，連續5d口服給藥后，動物體重及脾臟重量較對照組明顯減輕，劑量如加大到500mg/kg,脾重減輕則更明顯。