玉米是我們常吃的一種食材，玉米也深受人們的喜愛，煮玉米、炒玉米粒都有另一番風味，玉米炒火腿腸光是想想也是十分美味。那么，玉米炒火腿腸怎么做呢？下面，就跟隨媽網百科學習一下這道菜吧！

做法一：

1、玉米剝粒，洗凈之后備用。香蔥洗凈，切成蔥花。然后將火腿腸切成丁，放入盤中備用。

2、中火加熱炒鍋中的油至4成熱，放入蔥花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

3、待玉米略微變色，加入火腿腸丁、高湯、白砂糖翻炒均勻，加蓋燜5分鐘。如有必要，出鍋前再調入少許鹽炒勻。

做法二：

1、玉米剝粒，洗凈之后備用。然后將火腿腸切成丁，放入盤中備用。

2、把玉米先在鍋里焯一下備用。

3、加熱炒鍋中的油，將玉米和火腿腸倒入油鍋里進行翻炒即可。

4、待玉米粒略微變色，可以加入鹽和味精，炒制均勻后即可出鍋。