人們之所以食用那么多的粗糧，只因為粗糧含有很多對人體有益的營養價值，具有很多的功效與作用。那么，黑苦蕎麥米的功效與作用有哪些呢？

有研究表明，蕎麥特別是苦蕎，其營養價值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，對現代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預防和治療功能。

1、降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。

2、改善心腦微循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。

3、抗氧化增強人體免疫機能。

4、對糖尿病有一定療效，有預防功能。

5、含有大量膳食纖維，對便秘有療效。

6、價格便宜，是天然食品，安全，可長期食用。

7、黑苦蕎米是黑苦蕎食品里唯一的全營養食品。

因此，不妨在你的日常飲食中多添加一些黑苦蕎麥米了。