培根是西式肉制品三大主要品種之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。另外，它有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效，還可以擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動。特別是它的磷、鉀、鈉的含量豐富，可以幫助人體吸收所需的元素。