玉米面就是把玉米碾成面粉狀的所以稱之為玉米面具有很高的營養價值可防止高血壓、冠心病。玉米面適用與大眾人群，下面媽網百科來教你如何挑選玉米面。

1、玉米面選擇的三個步驟，一聞、二看、三試吃

（1）“聞”就是指聞食品的自然香味，如果香味特別濃，沒打開袋子就聞得到，“這樣的食品可能就含有香精，包裝袋也可能漏氣了，食品不太安全。”

（2）“看”是指看食品的外觀，“如果顏色太過鮮艷或明顯不正常，這樣的食品可能含有色素。

（3）“吃”最好選擇和食物的自然味道差異不大的食品。

2、怎么辨別別染色玉米面

（1）搓：抓一小把玉米面，放在手中反復捻搓，然后，將手打開，讓玉米面滑落，待玉米面落光后，雙手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻兌的顏料。

（2）泡：將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變渾濁，不透明，并呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。

小貼士：在挑選玉米面的時候還應該要看食品成分。有些標了一個“純”字的食品，其實并不純。他拿手中的玉米粉舉例，包裝袋背面的成分標注中，還有大米和其他成分，這就不是純正的玉米粉。