目前市面上的黑苦蕎麥茶品牌多，品質也參差不齊，消費者真不知道該如何挑選。那么，該如何選購黑苦蕎麥茶呢？可以從這幾方面下手。

1、產品外觀：優質苦蕎茶大小均勻，外觀應為黃綠色，色澤晶瑩，沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一的為次品。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。

2、湯色：優質苦蕎茶沖泡湯色黃綠、清澈透亮;如湯色淡白、渾濁則為次品。

3、香味：優質苦蕎茶無任何添加劑，沖泡時散發自然的蕎麥香味。如有其它類型香味或異味則為次品。質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。

4、沖泡時間：優質苦蕎茶耐沖泡，一般能泡6遍以上，湯色和香味都持續較長。反之則為次品。