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鳊魚的注意事項

鳊魚的注意事項

鳊魚是很多人都喜歡吃的一種魚,要做這一道魚并不難,但是要做一道好吃的魚,首先還得會挑魚、懂一點做魚的技巧才行。下面,我們就一起來看看鳊魚的相關(guān)注意事項吧!

 

1、挑魚:要買新鮮的鳊魚,就應(yīng)該選這樣的:魚體背部青灰色,兩側(cè)銀灰色,體側(cè)每個鱗片基部灰黑,邊緣黑色素稀少,使整個體側(cè)呈現(xiàn)出一行行紫黑色條紋,腹部銀白,各鰭條灰黑色的。另外,新鮮魚的嘴清潔無污物。

2、如何儲存:新鮮的魚買多了,想要保存起來又怕不保險?那么,可以將鳊魚放在88℃的熱水里燙2秒,撈起來放入冰箱里冷藏。這樣做可使魚的保險時間比原來延長一倍。

3、如何去腥味:

魚腥味總是很濃想要去腥味?那就學(xué)一點去腥味的小技巧!

①將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中,在盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚的腥味;

②將鮮魚剖開洗凈,放在牛奶中泡一會兒,即可除腥。

怎么樣?選魚、去腥小技巧,你學(xué)會了嗎?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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