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水果奶油蛋糕的食材選購

水果奶油蛋糕的食材選購

喜歡吃蛋糕的人,自然是喜歡吃水果蛋糕的,在奶油上面加上自己喜歡吃的各種水果,既能夠享受到奶油的香甜,又能夠在吃奶油甜膩的時候,吃上幾塊新鮮的水果,調節一下口中的甜膩感,真可謂是一舉兩得的事情。那么,對于裝飾奶油蛋糕的水果要如何挑選呢?

一般來說,水果蛋糕上面的水果是根據自己的口味來定的。不過最常見的水果奶油蛋糕中的水果主要包括櫻桃、草莓、菠蘿、黃桃等等,這些水果的色澤鮮嫩,讓人忍不住咬上一口,既能夠增添奶油蛋糕的新鮮感,多吃水果對于人體來說也是有好處的。

櫻桃:要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的,放置時間長的果柄發黑。然后看果皮是否起皺,起皺說明果實摘下來放的太久,失去水份。

草莓:草莓不買太紅的,顏色越是鮮艷就越酸,紅里帶點白的草莓最香甜了。買草莓的時候不要選個非常大,形狀特奇怪的那種,要選大小一致的,小一點更安全,顏色不要特別紅,里面最好帶點白色的小點點的。

菠蘿:要找那些矮并且體粗的菠蘿,因為這些“矮胖子”果肉結實并且肉多,比瘦長的好吃;還要看大小,大的比小的好吃,因為大個的熟得比較透,也可以說“發育好”,而且味道比較甜;最后看菠蘿葉子的長短,很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了,而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地,海南的菠蘿葉子長,廣西的葉子短,如果都是成熟的菠蘿,還是海南的比較好吃。

芒果:表皮金黃(一般來說越黃越甜,但根據品種不同還可能黃中帶紅,比如澳芒),沒有小黑點(易爛)、沒有皺起(說明水分少了);果蒂沒有腐爛的痕跡;果形飽滿、圓潤,個頭適中,捏上去不軟不硬,有香味。

獼猴桃:不能選個頭太大的,適中就好;表皮上毛的顏色要偏金黃色,如果帶黑色,說明容易爛或者有病;接蒂處嫩綠色的,說明比較新鮮;果形要頭里尖尖,但整體顯得圓潤不畸形;捏上去感覺沒有氣脹,整體軟硬一致,有點軟的最好,要是有的部位很軟說明爛了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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