首先，長(zhǎng)期食用花菜可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。花菜富含類黃酮，攝入類黃酮能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，所以食用花菜可以減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

人體內(nèi)如果缺乏維生素k，一旦皮膚受到一丁點(diǎn)摩擦或者撞擊就會(huì)變得青一塊紫一塊的，避免此種狀況發(fā)生的最佳途徑就是多吃富含維生素K的花菜。另外花菜也含有大量的維生素C，可增強(qiáng)肝臟解毒能力，提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。